전국에 수많은 음식점들이 매출 하락으로 큰 어려움을 겪고 있다. 부진점포 매출 활성화 전략은 모든 음식점주의 영원한 숙제다. 이제는 메뉴 구성부터 콘셉트 기획, 홍보, 마케팅, 접객서비스 등에서 소비자의 니즈보다도 한 발 앞서야 할 때다.


▲ 제공=월간 외식경영
▲ 제공=월간 외식경영

(주)외식경영에서는 오는 5월 27일 FI비지니스아카데미에서 ‘실전 음식점 매출 활성화 극복 무료특강’을 개최한다. 2004년 설립 이후 국내 외식산업 발전을 위해 10여년간 고군분투해온 외식경영은 부진점포 매출 활성화에 탁월한 실적을 보유하고 있다.


현재 30개 이상의 업소를 컨설팅하고 있으며 적게는 50%에서 많게는 500% 이상 매출 향상을 이뤄냈다. 이번 행사는 외식경영의 외식업 실전 컨설팅 노하우를 바탕으로 무료로 진행된다.


강연은 총 5부로 구성, 각 분야별 전문가들이 강연자로 나선다. 특히 <육전식당> 오대성 대표, <값진식육> 김보균 대표, <무한정> 강영구 대표 등 실제 현장에서 매출을 활성화시킨 음식점 업주들의 실전경험을 공개할 예정며 외식경영 김현수 대표와 맛집 전문 블로거 진진씨가 음식점 실천 매출 활성화 방안과 온라인 마케팅에 대해 강연할 계획이다.


또한 이날 강연 참석자 중 선착순 2명에게 현장 무료 상담을 진행해주고 참가자 중 추첨을 통해 3명을 선정, 약식 블로그 포스팅을 지원할 예정이다. 단, 블로그 포스팅은 서울·경기 지역에 한정해 진행된다.
일정: 2014년 5월 27일(화) 13:00~18:00
참가인원: 선착순 100명
장소: FI비지니스아카데미(서울시 서초구 양재동 326-10 동호빌딩 3층)
가격: 무료