해피브릿지협동조합의 일본식 캐주얼 레스토랑 '도쿄스테이크'가 경기 양평점을 오픈했다. 새롭게 오픈한 경기 양평점은 양평군민 뿐만 아니라 인근 군부대에서 외출을 나오는 장병들이 자주 찾는 곳으로, 특히 5일장이 열리는 날이면 더욱 많은 사람들의 발길이 이어져 활발한 상권을 형성하고 있다.

도쿄스테이크 경기 양평점은 일본 고유의 맛을 현대적인 감각으로 재구성한 메뉴들과 아기자기한 일본풍 인테리어를 통해 10대부터 60대에 이르는 폭넓은 연령대의 고객층을 사로잡겠다는 전략이다.

/ 도쿄스테이크 홈페이지 캡쳐 @머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것
/ 도쿄스테이크 홈페이지 캡쳐 @머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것

도쿄스테이크는 일본 현지 곳곳에 위치한 명소의 맛집들을 한 자리에 모아놓은 곳으로, 일본식 스테이크, 파스타, 라멘, 덮밥, 커리 등 다양한 일본 퓨전 음식들을 합리적인 가격에 제공하는 캐주얼 레스토랑이다. 

대표 메뉴로는 숙주나물과 함께 즐길 수 있는 등심스테이크, 부챗살스테이크 덮밥, 큐브스테이크 덮밥, 와카스(와사비 카이센 스테키 크림파스타) 등이 있다.
한편, 도쿄스테이크를 운영하는 해피브릿지협동조합은 오랜 기간 외식 프랜차이즈를 운영하며 쌓아온 노하우를 바탕으로, 본사와 가맹점주 간의 원활한 커뮤니케이션을 통한 상생을 추구하고 있다. 도쿄스테이크는 주로 본사에서 개발한 소스와 직영 물류 식재료를 사용하고, 본사로부터 조리 및 레시피 교육을 받는다. 

9일(토)까지 서울 삼성동 코엑스에서 진행되는 '제45회 프랜차이즈 창업박람회 서울'에 자매브랜드인 '국수나무'와 함께 박람회에서 상담을 진행한다.