올여름 외식창업시장을 휩쓸었던 아이템 빙수의 인기가 시들해졌다. 

차별화된 컨셉과 틈새시장공략 전략, 핵심기술에 대한 진지한 고민 없이 확장한 창업아이템의 실패가 가져온 결과다. 화려해보이는 아이템의 인기에 휩쓸린 예비창업자들의 잇따른 폐업보도가 창업아이템 선정의 중요성을 다시 한 번 생각해보게 한다.

한솔요리학원(www.hscook.com)에서 운영하는 외식창업전문교육기관 한솔외식창업아카데미는 예비창업자들의 이러한 고민을 해결하고자 오는 19일(수) 2시 서울 종로에서 실전창업세미나를 통해 경쟁력 있는 대박창업아이템과 각 컨셉을 소개할 예정이다. 

한솔요리학원, 외식창업아카데미 실전창업세미나 통해 유망&대박창업아이템 공개

다음은 한솔외식창업아카데미가 추천하는 유망창업아이템 3선.

◇ 대중성에 건강을 더하라! 신개념 건강감자탕 전문점
남녀노소 누구나 사랑하는 ‘대중성’에 웰빙&힐링 트렌드를 반영한 건강한 맛, 즉 ‘차별성’을 겸비한다면 감자탕의 새로운 지평을 열 수 있다. 

비수기 없이 주택·오피스·유흥가 등 다양한 상권에서 24시간 안정적 영업이 가능하고 객단가가 높아 수익성 확보가 용이한 점, 찬모 및 주방장에 대한 의존도가 낮은 점 역시 타아이템에 비해 큰 매리트다.

◇ 이제는 소자본 창업도 OK! 코스로 즐기는 퓨전 샤브샤브 쌈밥 전문점
프랜차이즈를 뛰어넘어 나만의 특색과 개성을 담은 샤브샤브 전문점도 소자본 창업이 가능하다. 

중대형 매장으로만 창업이 가능해왔던 샤브샤브 전문점이 1인 가구를 대상으로 한 새로운 컨셉 및 틈새전략으로 공략이 가능하게 된 것. 베이스 육수와 함께 어울리는 각종 야채, 고기, 해산물과 더불어 식사메뉴, 사이드메뉴에서도 특색을 잡아 더욱 매력적인 창업아이템으로 각광받고 있다.

◇ 불황을 뛰어넘는 치킨창업아이템 대공개
불황을 잊은 채 꾸준히 사랑받는 창업아이템 치킨. 최근 중국·미국·캐나다·태국 등 해외창업예정자들에게 특히 인기를 얻고 있는 매력적인 아이템이다. 

국내를 넘어 해외창업자들에게 폭발적인 인기를 얻으며 치킨창업교육의 No.1으로 자리매김하고 있는 ‘치킨마스터’ 과정을 고민하고 있다면 이번 창업세미나를 통해 메뉴시식도 참여가 가능하다. 

세미나 신청 및 접수는 전화 또는 홈페이지(www.hschangup.com)를 통해 가능하며, 신청자에 한해 세미나 후 전문가의 창업 컨설팅도 받아볼 수 있다.