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소비자들의 습관적인 구매 패턴이나 기호를 바꾸는 것도 쉽지 않다. 이러한 이유로 업계는 차별화 포인트를 갖춰 경쟁에서 우위를 점하는 이른바 '와일드 카드' 제품을 선보이며 소비자의 눈길을 끌고 있다.
㈜흥국에프엔비는 건강함으로 차별화 포인트를 갖춘 ‘나무가주는선물 고로쇠수액’으로 포화상태에 이른 생수시장에서 뜨거운 반응을 얻고 있다.
‘나무가주는선물 고로쇠수액’은 건강을 생각하는 프리미엄 음료다. 다른 첨가물 없이 100% 국내산 고로쇠 수액만을 담았다. 고로쇠 수액은 일반 생수와 비교해 칼슘과 마그네슘 및 각종 미네랄이 풍부하게 들어 있으며, 특히 뼈에 이로운 물이라는 뜻의 ‘골리수’에서 유래 된 것처럼 뼈 건강에 도움이 된다고 알려져 있다.
이 제품은 비가열 초고압처리(HPP) 공정! 거쳐, 신선함과 영양은 그대로 유지하면서 유통기한은 28일(냉장)까지로 늘렸다. 무엇보다 시중에서 쉽게 구하기 힘든 고로쇠물을 편리하게 구입할 수 있다는 것도 장점 중 하나다. ‘나무가주는선물 고로쇠수액’은 전국 이마트에서 구입할 수 있다.
탄산수 시장 역시 대기업이 50% 안팎의 시장 점유율을 선점하는 등 점차 시장 진입과 경쟁이 어려워지고 있다.
탄산수 시장 규모는 2013년 143억 원에 불과했지만, 2014년 369억 원, 2015년엔 800억 원으로 매년 2.5배씩
성장하고 있으며, 올해는 1500억 원까지 확대될 것으로 전망되고 있다. 굽네치킨은 고객 층과 탄산수 구매 층이 잘 맞는 점을
고려해 업계의 새로운 트렌드를 선도하고자 선보이게 됐다고 설명했다.
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| ▲ 보헤미안스파클링 (사진=강동완 기자) |
‘보헤미안 스파클링 워터’는 제주 용암 해수로
만든 탄산수로, 풍부한 미네랄을 건강하게 담아낸 제품이다. 용암 해수는 제주 섬이 탄생하면서 바닷물이 섬 지하에 흘러 들어
만들어진 지하수로, 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄을 다량 함유한데다 중금속 검출도 없어 청정하고 안전한 수자원으로 평가 받고 있다.
오븐구이 치킨 프랜차이즈 굽네치킨 치킨을 주문하면 제공하는 음료에 제주 용암해수로 만든 탄산수인 ‘보헤미안 스파클링 워터’를 추가하는 서비스를 시행하고 있다.
웅진식품은 보리차 음료에 탄산을 더하는 방식으로 경쟁력을 높인 ‘하늘보리 아이스 스파클링’을 선보였다. ‘하늘보리 아이스 스파클링’은 국내 최초의 보리 탄산수로, 차 음료의 깔끔함과 탄산수 특유의 톡 쏘는 짜릿함이 조화롭게 어우러진 맛이 특징이다.
레몬, 라임 등 시트러스 향의 일반적인 탄산수와 달리 100% 국산 보리 추출액과 천연 보리향으로 만들어 타제품과 차별화했다.
코카콜라 등이 시장의 99%를 차지하고 있는 콜라 시장에도 차별화를 꾀한 제품이 등장했다. 이마트는 브랜드 콜라의 절반에 가까운 가격으로 무장한 '노브랜드 콜라'로 콜라 시장에 도전장을 내밀었다.
'노브랜드 콜라'는 보통 콜라 캔 용량인 250㎖보다 100㎖ 이상 많은 355㎖ 용량으로 제작됐으며, 6캔을 2580원에 판매한다. 일반 브랜드 콜라보다 최대 49% 저렴한 가격이다.
우유팩에는 우유만 담아야 한다는 고정관념을 깬 제품으로 경쟁력을 확보하는 사례도 있다. 편의점 세븐일레븐은 롯데푸드, 빙그레와 손잡고 빠삐코, 비비빅, 더위사냥 라떼 3종을 출시했다. 아이스크림 스테디셀러를 녹여 라떼 형태로 우유팩에 담은 것이다.
원조 아이스크림의 원재료 배합을 그대로 적용하고 각 아이스크림 제품의 포장 디자인을 그대로 사용해, 흡사 아이스크림을 마시는 것 같은 느낌을 준다. 지난달 전국 세븐일레븐 매장을 통해 출시된 이후 소비자들로부터 뜨거운 반응을 얻고 있다.
스낵업계도 제품 차별화에 적극적인 모습이다. 수많은 제품들 중 소비자들의 관심을 끌기 위해 차별화를 선택한 이색 과자도 있다. 농심은 경쟁력이 확보된 자사 라면 제품 '맛짬뽕'과 '짜왕'의 맛을 감자칩에 적용한 '포테토칩 맛짬뽕'과 '포테토칩 짜왕'을 선보였다. 출시 이후 큰 호응을 얻고 있는 라면 제품을 과자에 적용, 소비자들로부터 긍정적인 반응을 얻고 있다.